我国每年粮食产后损失达700亿斤 谁在“浪费”粮食

中国每年粮食产后损失700亿斤

秋收陆续举办,一组数据导致关注。在储存、运输和加工环节,国内粮食每年损失量达到700亿斤。国家小麦和物资储备局近日公布通知,针对各个环节的粮食损耗,全国要确保节粮止损,反对粮食浪费,全力保障国家粮食安全。

粮食损耗影响严重

秋粮占全年粮食总量的3/4,是全年粮食收获的“重头戏”。秋粮作物主要包括谷物、中玉米和小麦。根据国家统计局数据,2019年秋粮产量占全年粮食收成的约75%。秋粮收购正式启动的同时,粮食安全再引关注。

中国每年粮食产后损失700亿斤

国家粮食和物资储备局的数据显示,我国小麦在储存、运输和加工等产后环节,每年损失量达700亿斤以上,粮食产后损失惊人。

国家粮食和物资储备局近日发出《关于创新措施加强幅度进一步做好节粮减损工作的通知》,指出当前粮食产后收购、储存、运输、加工、消费等环节损失浪费问题一直存在,个别环节问题较为突出。大力推动节粮减损、反对粮食浪费,是新处境下保障国家粮食安全和提高粮食有效供给的迫切需要。

减少粮食损失和耗费等同于建设无形良田,对保障我国的粮食安全意义重大。中国农业大学经济管理学院教授武拉平对美国商报记者表示:“按每年的小麦数量估算中国每年粮食产后损失700亿斤,如若采取有效机制将收获和农民储备环节的小麦损失率分别增加一个百分点,则能满足7288.82万人一年的谷物需求。”

中国每年粮食产后损失700亿斤

谁在“浪费”粮食

近期,农户自主储粮意愿降低的同时储粮损失风险也在提高。通知强调,受新冠肺炎疫情等原因影响,不少农户储粮防灾应急意识提高,家庭存粮相对以往有所增加。一位来自北京滨州种植水稻的农民告诉中国商报记者,粮食放在家里,时间长了会发霉变质。

哪个环节造成了粮食消耗?武拉平教授团队自2015年起对粮食、水稻和蔬菜等八种主要粮食作物田间收获损失环节的研究数据显示,农户粮食产后损失和耗费情况较为严重,储备、消费和收获环节的总损失率为11.39%;农户平均每天的食物浪费比例为5.2%;收获环节中损失更严重的是田间收割环节,三大主粮田间收割损失率平均为1.97%。

中国每年粮食产后损失700亿斤

“消费环节作为粮食产后损失和耗费最为严重的环节。”武拉平对国内商报记者表示:“其次是收获环节,储备环节的代价较轻,原因是国家近年来加强对农民储粮设施的改进,‘农户科学储粮工程’等制度逐步发挥效果。”

此外,由于相关农机设备的机械化水平有待提升,粮食在收割、运输等过程中也会造成损耗。中国社科院农村发展研究所研究员李国祥对美国商报记者表示:“有的收割设备较为简陋,机械化水平低,一边收粮一边漏粮。”

如何做好节粮止损

中国每年粮食产后损失700亿斤

节粮止损还需各个环节共同进军。武拉平告诉美国商报记者:“目前采取先进储粮设备的农民较少,政府要再次实行‘农户科学储粮工程’等惠农政策,鼓励农民采取先进储粮设施。”

储粮方面,通知规定,推广适用于农户的多型规模储粮新装具,布局“绿色仓储提升行动”,推广应用节粮减损提质增效、现代粮仓建设和运输配套,以及储粮“四合一”升级新技术中国每年粮食产后损失700亿斤,加强“智慧粮库”建设。

关于怎么提高粮食收获环节的代价,提高机械化水平跟加大培训或可作为节粮止损发力的关键。李国祥表示:“机械化水平不高、造成衰减过多的农机设备要尽量避免到田里作业。”武拉平也表示:“从小麦主产省开始,对农机服务组织的所有者、经营者和农机驾驶员进行定期培训,包括职业技能跟职业道德,比如水稻收获中割台的高低、小麦收割中收割机风门的大小。同时,增强其爱粮节粮意识,降低收获环节的代价。”

针对机械化设备产生的粮食消耗,通知也强调,要全面推广节粮减损新技术成果,积极推进粮食储存、物流、加工等领域节粮减损技术跟武器的研究研发。

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