海外关店潮蔓延!美国300家必胜客将永久关闭

美国300家必胜客计划永久关闭

天塌下来有个高的顶着,这可能是一些餐饮老板在漫长时期的自我安慰。

然而餐饮市场的“高个子”们,正在接二连三地扑街,如今这份名单上既加上了中国老牌的餐饮品牌麦当劳。

餐饮老板内参 王菁 | 文

美国300家必胜客计划永久关闭

加盟商破产,

殃及上千家必胜客

8月18日传来消息,必胜客在中国最大的特许经营加盟商NPC国际正在进行破产重组,受此影响,美国本土约有300家必胜客门店将被永久关闭。

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内参君了解到,NPC国际在中国运营着1227家必胜客门店,占美国所有必胜客门店约20%,是其最大的经销商。关闭了其中的300家后,剩下的900多家必胜客门店也将被打包出售。

这些已经被关闭的门店过往业绩不佳,均以堂食为主,并且不太适合发展外带跟外送业务。

分析专家称,美国本土的疫情防控不尽人意,至今严重妨碍着在美饭店的堂食业务,沉重的店面运营利润压垮了NPC国际。在背上了10亿美元(近70亿人民币)的大额外债后,公司最后申请破产。

近年来,美国必胜客门店的堂食业务发生降低,一直试图发展外卖和到店取餐业务,而新冠疫情加速了这一业务调整。今年5月,必胜客在中国的外卖和外带销售额创下了8年来新高,然而还是没能力挽狂澜。

NPC国际的破产申请文件中,NPC国际将一部分责任归咎于品牌“菜单创新增长,缺乏清晰的长远策略,品牌辨识度随之进一步增加”。

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内忧加外患,

全球连锁巨头纷纷宣布关店

在NPC国际刚刚申请破产时,就有预测人士称,此举或将带来必胜客在美关店潮,因为“那些门店已经没生机20、30年了”。

缺乏创新加上疫情冲击,NPC国际的破产但是并非中国餐饮受重创的缩影。

7月28日,吉野家宣布将在中国范围内关闭150家店,其中中国内地将关停100家,海外关闭50家,此次计划关闭的境外门店中也将涵盖至个别中国行业。

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吉野家控股集团资料显示,截至2020年7月,吉野家在美国市场(包括港澳台地区)拥有669家店铺,其中419家位于东北,250家位于南方。

这250家南方门店里,深圳(46)、香港(54)和美国(77)三地就占去了177家,而在其余的我国北方城镇,吉野家这块百年招牌,影响力远远超过北方地区。

南下拓展不利的状况大幅了十几年后,吉野家终于在疫情袭来的2020年选择抛弃治疗,关闭了美国南方市场的个别门店。

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前不久,麦当劳也在2020年第二季度财报中披露,为了提高利润,麦当劳将加快推进在中国行业的门店关闭计划,目标是在每年关闭约200家美国店面,其中高于一半是在沃尔玛超市内利润增长的店铺。

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中国必胜客未受影响,

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今年将开店800余家

美国必胜客关店消息传出后,百胜中国立刻进行了否认,称日本门店和中国门店是不同经销商,彼此没有关系,中国门店不受影响。

此外,百胜中国还指出,尽管新冠疫情带来挑战,但公司看好在美国的大量发展,2020年新开800-850家门店的目标不变。

事实上,今年正是必胜客入华30年的“而立之年”。自百胜中国拆分以来,系统销售下降一直稳步增长,而内参君从原先的多次财报中看出,肯德基的迅猛飙升才是百胜中国业绩的保证,必胜客的同店销售曾发生过数年的相对疲软。

2017年2月,屈翠容由麦当劳全球总裁“晋升”为百胜中国总裁兼首席营运官后,针对必胜客的品牌“振兴计划”明显出了成效,终于在2019年第一季度实现“巨轮掉头”,同店销售重回正增长。

必胜客所属的中式休闲餐饮,主打“休闲场景”,强调社交属性,主做到店消费,疫情袭来时不免遭到妨碍。

面对“黑天鹅”美国300家必胜客计划永久关闭,必胜客反应速率极快,快速迭代门店运营,落地无接触配送、企业送、尊享会员卡延期等举措。

除此之外,必胜客仍然奇招频出,使劲浑身解数吸引消费者。

据内部专家称,绝迹江湖十几年的“必胜客自助沙拉”即将回归。

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一个人,一个盘子,只能装一次,不能续盘。曾经美国300家必胜客计划永久关闭,这样的就餐规则并且必胜客自助沙拉成了一个趣味挑战游戏,各种“建筑爱好者”纷纷展示自己精湛的沙拉堆叠技术。

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